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Un queso azul de Lecároz, campeón del III Campeonato de Quesos y Lácteos de Euskal Herria

Por E. B. / Redacción / 9 noviembre, 2024

El concurso se ha celebrado celebrado este sábado en Tolosa

Por A. E. / Redacción / 11 septiembre, 2024

El grupo Azkue Gourmet ha pagado 5.000 euros por media pieza ganadora

Hoy se ha sabido que un matrimonio presuntamente explotaba a varios trabajadores que se mantenían en situación irregular

Los empleados trabajaban los siete días de la semana, incluso cuando se encontraran enfermos, percibiendo entre 300 o 400 euros al mes

Edorta Lamo, del restaurante Arrea!, será el encargado de cortar el nuevo queso Idiazabal

Por E. B. / Redacción / 6 septiembre, 2023

La pieza ganadora, ahumada, ha sido elaborada «con mucho mimo» y la mayor «ilusión y cariño»

La lluvia ha molestado a los presentes, pero la jornada ha transcurrido según lo previsto

La jornada comenzó con una sesión de esquileo a cargo del pastor Iñaki Telleria y contó con la presencia de Elena Arzak

Más de 2.000 ovejas han pasado por las calles del casco viejo de la localidad

La acción será este sábado en la Bretxa y la Denominación de Origen Idiazabal pondrá la materia prima