Basque Culinary Center celebra 10 años impulsando la gastronomía
Encuentros y mesas de debate formarán parte de las iniciativas que se irán desarrollando con motivo del aniversario
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Arzak, Aduriz y Airaudo aprovechan el parón para repensar sus negocios
El hecho de que Mugaritz, Arzak y Amelia acojan a un gran porcentaje de público internacional -entre el 60 y el 80% de sus clientes- lleva a estos tres chefs a mantener cerrados sus negocios