Dice que es el hermano mayor, no el patriarca. Y se resiste a salir al escenario sin el resto de sus compañeros que hoy han cerrado filas en torno la maestro. Por ello sus compañeros en los fogones Karlos Arguiñano, Pedro Subijana, Eneko Atxa, Andoni Aduriz, su hija Elena… todos le han acompañado en un emotivo acto que ha contado con imágenes de la infancia del homenajeado y la voz en off de Iñaki Gabilondo, con una gigantesca tarta obra de Escribá, con muchos aplausos y también con algunos chistes: «A mí sólo hay dos cosas que no me gustan de Juan Mari. Que siempre me quiere besar y que dice que el Rey Juan Carlos es muy trabajador», ha dicho Arguiñano.
En otro vídeo seguidores de Arzak de medio mundo o del mundo entero, grandes profesionales como Gastón Acurio, también le han saludado. Y él ha dicho que es de los que se emocionan, «aunque no mucho», y entonces todos han coincidido en que «lo hecho, hecho está», y ahora hay que seguir haciendo.
La inauguración de San Sebastián Gastronomika ha llegado en esta edición, desde luego, con nombre propio. Tenía que ser especial en el vigésimo aniversario y ha cumplido expectativas.
Deja un comentario