Panadería Galparsoro de la Parte Vieja donostiarra recibió ayer un reconocimiento en la categoría de comercio en el Palacio Euskalduna (Bilbao) y con motivo del Día del Turismo, Comercio y Consumo de Euskadi.
La plataforma San Sebastián Shops, que se hace eco del premio, recuerda que en 1932 Miguel Galparsoro abrió su propia panadería en el número 6 de la calle Mayor. Hoy, 89 años más tarde, aquel negocio sigue abierto al público regentado por su nieto Mikel, quien ha sabido conjugar el espíritu de la tradición más arraigada con los últimos avances en el control de la fermentación.
La historia de esta panadería es la historia de su familia y también la de una parte de la ciudad. Tres generaciones han hecho de este establecimiento de la Parte Vieja uno de los negocios con más historia de la capital guipuzcoana.
En la categoría de comercio, también se reconoció a Lotune, un proyecto conformado por 4 marcas en Bilbao.
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