La Diputación Foral de Gipuzkoa, en colaboración con el Basque Culinary Center y el colectivo de cocineros Mahaia, ha organizado la cuarta edición de la Cena Solidaria y Sostenible y ha decidido que el 50% de del dinero recaudado en la cena será donado al Banco de Alimentos de Valencia para apoyar a las personas afectadas por la DANA. El restante, como siempre, será gestionado por el Banco de Alimentos de Gipuzkoa para sus 20.000 beneficiarios.
Este evento se celebrará el próximo 20 de noviembre en el Basque Culinary Center, en el marco de la Semana Europea de Prevención de Residuos y en vísperas de la gran recogida del Banco de Alimentos de Gipuzkoa, que será los días 22 y 23 de noviembre.
Despilfarro
En todo el mundo aproximadamente un tercio de los alimentos destinados al consumo humano acaba desperdiciado. En Gipuzkoa el despilfarro representa un desafío ético, económico y medioambiental que afecta a toda la cadena agroalimentaria. La Cena Solidaria y Sostenible pretende no solo recaudar fondos, sino también sensibilizar a la ciudadanía sobre la necesidad de cambiar hábitos y asumir una mayor responsabilidad colectiva en la reducción del desperdicio alimentario.
Asensio ha destacado que “situaciones como la reciente catástrofe provocada por la DANA en Valencia recuerdan la importancia de la solidaridad y el apoyo mutuo en tiempos difíciles. En Gipuzkoa cada año se desperdician 127.000 toneladas de alimentos, lo que representa no solo un enorme coste económico y ambiental, sino también una oportunidad perdida para ayudar a quienes más lo necesitan”.
Cómo sumarse
Los menús de la Cena Solidaria se elaboran con productos de proximidad siguiendo criterios de producción ecológica y sin desperdicio alimentario.
Para participar es necesario inscribirse enviando un correo electrónico a [email protected] y realizar una aportación mínima de 150 euros por persona. Los fondos se ingresarán directamente en la cuenta del Banco de Alimentos de Gipuzkoa en Kutxabank: ES54 2095 5060 11 1062014716. Y como se ha dicho parte del dinero recaudado en esta cena solidaria también se destinará a apoyar a las personas damnificadas por la reciente DANA en Valencia.
Actualmente el Banco de Alimentos de Gipuzkoa proporciona ayuda a unas 20.000 personas en el territorio, una cifra que refleja la necesidad urgente de apoyo en el contexto de creciente desigualdad social.
El diputado José Ignacio Asensio, la presidenta del Banco de Alimentos de Gipuzkoa Belén Méndez de Vigo, el director general de Basque Culinary Center Joxe Mari Aizega y los chefs del colectivo de cocineros Mahaia -Roberto Ruiz (HIKA), Paul Arrillaga (Zazpi), Juan Carlos Caro (Zelai Txiki), Gorka Txapartegi (Alameda), Gorka Arcelus (Agorregi) y Xabier Gorrotxategi (Casa Julián)- han realizado un llamamiento a la ciudadanía para que se anime a acudir.
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