La 29ª edición de la feria Goxua de Tolosa, que se ha presentado hoy en el obrador de la ya centenaria pastelería Eceiza, será de celebración. Con el objetivo de hacer un guiño al hito de que la localidad ha superado los 20.000 habitantes, las pastelerías organizadoras crearán un bizcocho gigante en forma de ‘T’, símbolo de Tolosa. Posteriormente, y como es habitual, se repartirá entre la ciudadanía. La cita, el 26 de octubre.
En la presentación del evento han estado los responsables de las tres pastelerías organizadoras -Raquel Ibañez de Gozona, Armintz Gorrotxategi de Rafa Gorrotxategi y Moira Eceiza de la pastelería Eceiza-. Junto a ellos han estado Aitor Agirresarobe concejal de Comercio, Turismo y Ferias de Tolosa, y representantes de Herrikide Ikastetxea de Tolosa, Laskorain Ikastola y Samaniego Herri Ikastetxea.
Trianguloa plaza acogerá un total de 22 puestos de repostería de 09:00 a 14:00 horas. Habrá una gran variedad de dulces: rosquillas, pasteles, tartas, chocolates, así como los típicos dulces de la villa
Para la elaboración colaborará el alumnado de Herrikide, Samaniego Herri Ikastetxea y Laskorain Ikastolas. Cada centro recogerá 30 bizcochos y junto a los bizcochos elaborados por las pastelerías formarán la ‘T’ gigante. El mismo día de la feria, dos representantes de cada centro y los reposteros decorarán el bizcocho y escribirán en él el lema ‘20.000 tolosar’.
Este año también tendrá lugar el tradicional concurso de postres en el que, una vez más, la tarta de manzana será la protagonista. Tendrá una novedad: se trasladará a San Frantzisko pasealekua.
Quienes quieran participar, personas mayores de 18 años, deberán depositar la tarta entre las 10:00 y las 11:00 horas en una bandeja o recipiente desechable en el lugar indicado. Como siempre, la inscripción se realizará en el momento y se presentará la receta utilizada.
El jurado compuesto por Elena Arzak, Eva Arguiñano, Armintz Gorrotxategi y Jon Sorrarain degustará las tartas entre las 11:00 y las 11:30 horas, y a continuación dará a conocer las premiadas. La persona ganadora recibirá un cheque de compra de 240 euros para las pastelerías de Tolosa y el segundo premio será de 180 euros.
Degustación de chocolate, el próximo martes
Además el martes, día 29, tendrá lugar una degustación de diferentes cacaos y chocolates del mundo, organizada por la Academia Vasca de Gastronomía y Rafa Gorrotxategi. El acto tendrá lugar en el salón de actos del Topic, a las 19:00 horas, con entrada libre hasta agotar el aforo.
Programa
| 9:00-14:00 | TFeria Especial Tolosa Goxua |
| 10:00-12:00 | Alumnos y alumnas de los 3 centros escolares de Tolosa decorarán un bizcocho gigante en forma de T con la ayuda de las pastelerías de Tolosa. |
| 12:00-12:30 | Degustación de bizcochos: Las y los reposteros de Tolosa los repartirán entre los asistentes. |
| 12:30 | Tolosa Kantari |
26 de octubre, sábado, San Frantzisko pasealekua
| 10:00 – 12:00 | XXIX. Concurso de postres: ¿Es la tuya la mejor Tarta de Manzana? |
| 10:00 – 11:00 | Plazo de presentación de tartas |
| 11:00 – 11:30 | El jurado degustará las tartas de manzana: Elena Arzak, Eva Arguiñano, Armintz Gorrotxategi y Jon Sorrarain. |
| 11:45 – 12:00 | Entrega de premios del concurso de tarta de manzana |
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