La campaña de bonito del norte ha cogido velocidad de crucero, tal y como recuerda Kofradia-Itsas Etxea, y con las ventas de los dos primeros días de esta semana en las lonjas de Hondarribia, Pasaia, Getaria, Ondarroa y Bermeo se ha superado el ecuador de la campaña habiéndose consumido ya un 53,50% de la cuota asignada (18.100 toneladas).
En comparación con las últimas dos campañas, la de este año es más pausada, con capturas menos intensas y más repartidas.
Esta semana en la que se ha superado el 50% de la cuota es la misma en la que el año pasado se decretó el cierre de la pesquería. Por ello cabe prever que en septiembre habrá aún bonito de bajura.
Los arrantzales de bajura insisten en que la campaña de este año se acerca más a la normalidad de la pesquería del bonito que las dos últimas campañas (que se cerraron a mediados de agosto) que fueron realmente intensas y excesivamente cortas.
Si bien el reparto de la cuota del bonito ayudaría mucho al sector en una mejor gestión de la campaña, la entrada más pausada del bonito está permitiendo obtener unos precios medios superiores que en las últimas campañas.
Incide Kofradia en que la cuota para este 2022 es histórica, ya que nunca ha habido una cuota tan elevada, que además cuenta con el sello MSC de sostenibilidad, lo que demuestra que la salud del stock del bonito del norte es buena.
El grueso de la flota se encuentra a una distancia no muy alejada de costa, lo que permite hacer mareas más cortas y traer un pescado de calidad extra.
El bonito de bajura, pescado uno a uno, se puede identificar en las pescaderías con facilidad gracias a la etiqueta de Eusko Label que garantiza la calidad del producto, así como la trazabilidad del mismo y la sostenibilidad de los caladeros y de los recursos marinos.
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