Una selección de empresas pertenencientes al Clúster Agroalimentario Guztiona, gestionado por Fomento de San Sebastián, participa en San Sebastián Gastronomika estos días exponiendo sus productos en un stand propio. El objetivo es mejorar la competitividad de las empresas locales con su presencia en uno de los grandes eventos gastronómicos del año.
Las aves de caserío de Lumagorri, los lácteos de Goenaga y Goine, las cervezas artesanas de Mala Gissona, el txakoli Zudugarai, las conservas de Onein Kontserbak y los dulces de Rafa Gorrotxategi forman parte de la lista de empresas del Clúster Agroalimentario Guztiona que están presentes este año en la feria Gastronomika.
La concejala de Impulso Económico, la socialista Marisol Garmendia, apuntó que “los productores del Clúster Agroalimentario Guztiona están presentes en esta feria de nivel internacional que se ha constituido ya en una Feria de vanguardia en el ámbito gastronómico. Nuestros productores disponen de un espacio para dar a conocer su producto, ofreciendo degustaciones y mostrando la importancia del producto local. Estas tres jornadas de la feria la pueden dedicar a establecer relaciones comerciales de interés”.
Entre los objetivos del clúster figura el promover un tejido empresarial sólido sobre toda la cadena de valor vinculando el sector al impacto internacional de una fuerte cultura gastronómica, aumentar la demanda mediante la puesta en valor del producto local y su promoción en el sector terciario, incrementar la oferta de producto local mediante programas de apoyo al emprendimiento agrícola y mejorar la competitividad de las empresas a través de la formación sectorial, medidas de apoyo para fomento de la internacionalización, la innovación, etc.
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