El edificio GOe (Gastronomy Open Ecosystem) del Basque Culinary Center, uno de los proyectos clave de la entidad, iniciará su actividad en otoño de 2025 como estaba previsto. Así se ha ratificado durante el encuentro del Patronato de Basque Culinary Centerm, que ha aprobado hoy el Plan Estratégico 2025 – 2028 de la entidad y lo ha dado a conocer. La hoja de ruta destaca «por la transformación y ampliación de actividades e iniciativas que se van a abordar a lo largo de estos cuatro años».
Las grandes líneas
Basque Culinary Center contará en 2028 con cuatro sedes y tres ámbitos de dedicación: hostelería y restauración, alimentación e industria, y vino y bebidas. En relación a la oferta formativa se contará, entre otros programas formativos, con 2 grados universitarios, y 25 másteres y títulos propios. Y por sus sedes pasarán más de 1.200 estudiantes, 2.000 profesionales y 4.000 entusiastas al año, y está previsto que en el programa de Doctorado de la Facultad cuente con más de 50 doctorandos y doctorandas.
El otro proyecto en que trabaja la entidad es el de EDA (Drinks & Wine Campus), con sede en Vitoria y Laguardia, que pretende generar un espacio tractor e innovador a nivel internacional en el sector del vino y las bebidas gracias a la excelencia en las actividades de formación, investigación, innovación y emprendimiento y su transferencia a la comunidad profesional y la ciudadanía. «Desde EDA se apoyará el emprendimiento a través de diferentes programas de incubación y aceleración de proyectos y startups», dice la nota.
En definitiva, tras 13 años de crecimiento y consolidación, «Basque Culinary Center se enfrenta a un periodo en el que se incidirá en el posicionamiento a nivel internacional, gracias a la colaboración con diferentes instituciones, empresas y entidades y reforzará su actividad con proyectos como GOe y EDA con el objetivo de ser considerado el mejor ecosistema a nivel internacional en conocimiento aplicado en gastronomía». Más información sobre el GOe, aquí.
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