El asador Etxebarri (Bizkaia), segundo mejor del mundo en la lista ‘The World’s 50 Best Restaurants’

(EFE). El asador Etxebarri, ubicado en Axpe (Bizkaia), ha sido elegido como segundo mejor restaurante del mundo, tras el número uno que ocupa Disfrutar, de Barcelona, en la lista de ‘The World’s 50 Best Restaurants’, que celebró la edición número 22 de sus premios en Las Vegas (Nevada, EE.UU.).

El de Axpe no es el único restaurante vasco de esta lista, ya que el Elkano de la localidad guipuzcoana de Getaria se ha situado entre los 30 primeros, en el puesto 28, al que ha bajado desde el 22 anterior.

En la segunda parte del listado, el que va del 51 al 100 y que se hizo pública hace dos semanas, Mugaritz, ubicado en Errenteria (Gipuzkoa), figura en el 81, tras sufrir una caída de 50 números con respecto al año anterior.

La nota triste para la gastronomía vasca es que sale de la lista Azurmendi (Larrabetzu, Bizkaia), que en la pasada edición estaba en el puesto 81.

Este es el listado completo de los votados como 50 mejores restaurantes del mundo en 2024 seleccionados por 1.080 expertos congregados por la revista británica Restaurant.

1.- Disfrutar (Barcelona). El mejor restaurante del mundo y el mejor restaurante de Europa.

2.- Asador Etxebarri (Axpe, Bizkaia, España).

3.- Table by Bruno Verjus (París).

4.- Diverxo (Madrid).

5.- Maido (Lima). Mejor restaurante de Sudamérica.

6.- Atomix (Nueva York). Mejor restaurante de Norteamérica.

7.- Quintonil (Ciudad de México).

8.- Alchemist (Copenhague).

9.- Gaggan (Bangkok). Mejor restaurante de Asia.

10.- Don Julio (Buenos Aires).

11.- Septime (París).

12.- Lido 84 (Gardone Riviera, Italia).

13.- Trèsind Studio (Dubai). Mejor restaurante de Oriente Medio

14.- Quique Dacosta (Dénia, España)

15.- Sézanne (Tokio).

16.- Kjolle (Lima)

17.- Kol (Londres).

18.- Plénitude (París). Premio de Hospitalidad.

19.- Reale (Castel Di Sangro, Italia).

20.- Wing (Hong Kong). Premio Highest New Entry.

21.- Florilège (Tokio).

22.- Steirerek (Viena).

23.- Sühring (Bangkok).

24.- Odette (Singapur).

25.- El Chato (Bogotá).

26.- The Chairman (Hong Kong). Premio Highest Climber.

27.- A Casa Do Porco (São Paulo).

28.- Elkano (Getaria, España).

29.- Boragó (Santiago de Chile).

30.- Restaurant Tim Raue (Berlín).

31.- Belcanto (Lisboa)

32.- Den (Tokio).

33.- Pujol (Ciudad de México).

34.- Rosetta (Ciudad de México).

35.- Frantzén (Estocolmo).

36.- The Jane (Amberes, Bélgica).

37.- Oteque (Río de Janeiro, Brasil).

38.- Sorn (Bangkok).

39.- Piazza Duomo (Alba, Italia).

40.- Le Du (Bangkok).

41.- Mayta (Lima).

42.- Ikoyi (Londres).

43.- Nobelhart & Schmutzig (Berlín). Premio al Restaurante Sustentable.

44.- Mingles (Seúl).

45.- Arpège (París).

46.- SingleThread (Healdsburg, Estados Unidos)

47.- Scholoss Schauenstein (Fürstenau, Suiza).

48.- Hiša Franko (Kobarid, Eslovenia)

49.- La Colombe (Cape Town, Sudáfrica)

50.- Uliassi (Senigallia, Italia)

An unbeatable barbecue from a humble Basque chef, Asador Etxebarri in #Atxondo claims the No.2 position in The World’s 50 Best Restaurants 2024, sponsored by S.Pellegrino & Acqua Panna! #Worlds50Best @Sanpellegrino pic.twitter.com/5VY5aZd6pP

— The World’s 50 Best (@TheWorlds50Best) June 6, 2024