El Departamento de Sostenibilidad de la Diputación Foral de Gipuzkoa ha firmado hoy un convenio con la Universidad de Deusto para colaborar en el desarrollo del proyecto “Análisis de la eficiencia de los sistemas de gestión del despilfarro de alimentos de acuerdo a la jerarquía de residuos”. El acuerdo ha sido suscrito por el diputado de Sostenibilidad, José Ignacio Asensio, y la directora de DeustoTech, Ainhoa Alonso.
El objetivo general de este convenio es fortalecer la lucha contra el desperdicio de alimentos en Gipuzkoa. Un problema de primera magnitud que afecta directamente a la ciudadanía guipuzcoana, ya que se estima que en el territorio se despilfarran 123.000 toneladas de alimentos al año, con las consecuencias económicas y ambientales que ello conlleva. A tal fin, el Departamento de Sostenibilidad de la Diputación Foral de Gipuzkoa destinará un total de 10.000 euros.
La cuantificación del desperdicio alimentario ha sido objeto de numerosas investigaciones y este convenio permitirá continuar avanzando en la mejora de la gestión de residuos alimentarios en Gipuzkoa.
Entre las acciones previstas en este plan, destacan aquellas que fomentan la investigación, formación e innovación en prevención de residuos, uso sostenible de recursos, economía circular y reciclaje. La implicación de universidades, centros tecnológicos y empresas para estudiar y prevenir el despilfarro alimentario es fundamental para conseguir cumplir este objetivo.
📣Jasangarritasunaren aldeko aliantza❗
🌱🍽️ @deusto-rekin bat egin dugu elikagaiak alferrik galtzearen aurkako borrokan. Proiektu berritzaile batekin, urtean 123.000 tona elikagaien xahuketa ekiditea bilatzen dugu. Etorkizun jasangarriago eta berdintasunezkoago baten alde. 💚 pic.twitter.com/NVTXjolpdw
— Gipuzkoa Ingurumena (@OrainIngurumena) June 10, 2024
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