Con el lema “Somos Gastronomía”, Basque Culinary Center ha celebrado hoy su décimo aniversario junto a representantes de entidades públicas, instituciones y empresas, así como de la mano de grandes chefs y profesionales del panorama gastronómico que forman parte de la “Comunidad Basque Culinary Center”.
En palabras del director de Basque Culinary Center, Joxe Mari Aizega, “hoy se conmemoran los logros alcanzados junto con todas las personas que los han hecho posibles; con la pasión y el compromiso de tantos profesionales, empresas e instituciones”.
Los asistentes han recibido un libro especial editado para la ocasión del décimo aniversario de la institución: “Gastronomía. Diálogos en torno a la cocina de hoy y de mañana”. Un libro que estará disponible en librerías y en BCC Store a finales de octubre, escrito desde la mirada que a lo largo de los años ha ido construyendo Basque Culinary Center, desde un punto de vista actual del sector gastronómico que huye del encasillamiento de la gastronomía en los dominios de la alta cocina y que aspira a remarcar su riqueza, su complejidad, su capacidad transformadora y también las oportunidades que alberga.
Encuentros, mesas de debate, contenidos exclusivos, son algunas de las iniciativas que se están desarrollando a lo largo de este año conmemorativo y con los que Basque Culinary Center está celebrando sus 10 años de recorrido.
Entre las autoridades que han acudido estaban el Lehendakari, Iñigo Urkullu, quien ha clausurado el acto institucional; el diputado general Markel Olano, el alcalde de Donostia Eneko Goia, el Delegado del Gobierno Denis Itxaso, etc.
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