Basque Culinary Center ultima la exposición ’50 miradas’ con 50 hitos en torno a la cocina

Basque Culinary Center abre las puertas de ’50 miradas: un recorrido por el movimiento de la gastronomía contemporánea’, una exposición que relata los últimos 40 años de la gastronomía a partir de 50 hitos en torno a los cuales se articula el imaginario de la cocina. La exposición se podrá visitar desde el 20 de junio hasta el 13 de julio y las obras estarán expuestas en las instalaciones de Basque Culinary Center.
Trazando una línea en el tiempo que comienza con la irrupción de la Nueva Cocina Vasca, la exposición se articulará en un singular despliegue de 50 piezas que representan 50 aspectos vinculados con la gastronomía presentados bajo 5 enfoques: culinaria, ciencia, economía, activismo y comunicación. Son ’50 miradas’ que muestran la manera en que personas de todas partes del mundo viven el pan de cada día: desde el activismo de quienes enarbolan causas veganas o glutenfree, pasando por las hirvientes audiencias de MasterChefs, por los barómetros que hoy miden los talentos de un chef, por la obsesión de quienes no viven sin una Thermomix, o el empeño de quienes asumen los retos que demanda el paladar en tiempos de ‘foodporn’ (el arte de fotografiar comida irresistible), Tripadvisor o Instagram.