Ander Rodríguez, del Restaurante Narru, competirá el 28 de marzo por ser Pastelero Revelación en Madrid Fusión. Competirá con pasteleros de A Coruña, Ibiza, Huesca, San Sebastián, Gran Canaria y Madrid.
De Ander Rodríguez dice Madrid Fusión que «sus postres constituyen uno de los hitos del restaurante donostiarra Narru donde trabaja a diario. De sus manos salen composiciones imaginativas, personales, con las que demuestra tanta capacidad creativa y perfección técnica como sentido del equilibrio». Y entre sus recetas ‘estrella’ cita la crema de queso templada y la tarta de manzana, «que crean adición entre sus clientes». «Lo mismo que el bizcocho fluido de avellanas y cítricos o la piña asada al té negro».
La gran final tendrá lugar el lunes 28 de marzo en el escenario de Pastry Fusión de Madrid Fusión Alimentos de España 2022.
Deja un comentario